鳥誠

ふっくらと焼き上がった串をひと口噛みしめると、粗びき肉の力強い弾力とあふれる肉汁が広がります。船堀にある「鳥誠」の名物として多くの人が挙げるつくねは、しっかりとした肉感に軟骨などの食感がアクセントを添える、食べ応えのある一串です。定番のつくねに加え、爽やかな風味を添えた梅しそやおろしポン酢といったアレンジも揃っており、好みの仕立てで楽しめます。

品書きには、焼き鳥好きの好奇心をくすぐる串がずらりと並びます。炭火で丁寧に火を入れるレバーやねぎま、せせりにんにく焼きといった定番はもちろん、ハツおちやアキレス、かぶとなど、部位ごとの個性を活かした串焼きが豊富です。殻のまま香ばしく焼き上げる「殻付きうたま」や、本わさび・梅しそ・トマトチーズなどをのせたささみのバリエーションも、お酒の手を止めさせません。

串の合間には、鳥誠のたまご焼きやピリ辛白レバにら炒め、マスカルポーネの酒盗和えといった小皿料理がよく合います。合わせるお酒も、瓶ビールやハイボールをはじめ、鶏料理向けに用意されたワイン、あらごし果実酒や焼酎の炭酸割りまで幅広く揃えられています。最後には、香ばしいそぼろご飯や炙り親子丼、滋味深い雑炊やお茶漬けを頼んで、心落ち着くディナーを締めくくるのがおすすめです。

カウンター席と小上がり席を備えた店内は、活気がありながらも居心地のよい空気に包まれています。夜の営業は17時からで、満席になることも多いため、訪れる際は事前の席予約を検討しておくと安心です。